• Ketaus indai be dangos gaminami iš natūralios, aplinkai saugios medžiagos.
• Ketus yra viena geriausių medžiagų indų gamybai.
• Ketų galima įkaitinti iki aukštos temperatūros. Jis praktiškas, neišskiria toksinių medžiagų, gerai kaupia šilumą ir gali tarnauti dešimtmečius.
• Ketaus indai be dangos skirti keptiems ir troškintiems patiekalams gaminti ant visų rūšių viryklių.

Naujų ketaus indų paruošimas

1. Prieš pirmą naudojimą indą kruopščiai išplaukite karštu vandeniu su plovikliu, naudodami kempinę arba šepetį. Tada sausai nušluostykite.
2. Kaitinkite indą su druska 10–20 minučių, druską maišydami.
3. Po kaitinimo išberkite druską, leiskite indui atvėsti ir išplaukite jį tekančiu karštu vandeniu. Tada sausai nušluostykite.
4. Įkaitinkite indą ant viryklės iki aukštesnės nei 100 °C temperatūros, vidinį paviršių patepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu ir leiskite atvėsti. Ketaus indas paruoštas naudoti.

Ketaus indų priežiūra

1. Nelaikykite pagaminto maisto ketaus induose.
2. Baigę gaminti, indą išplaukite, jei įmanoma, be abrazyvinių ploviklių, kruopščiai išdžiovinkite ir patepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Geriausia išdžiovinti ant viryklės, kad neliktų drėgmės lašelių, galinčių sukelti rūdžių dėmes.
3. Ketaus indus plaukite tik rankomis, ne indaplovėje.
4. Laikykite sausoje, vėdinamoje vietoje.
5. Netinkamai naudojant ketaus indų paviršiuje gali atsirasti rūdžių dėmių. Tai nėra defektas. Rūdis galima pašalinti metaliniu šepečiu, tada indą įkaitinti ir patepti plonu augalinio aliejaus sluoksniu.

Ketaus rūdijimas nėra brokas ar gamybos defektas — jis atsiranda netinkamai naudojant indus.

Prieš pirmą naudojimą indą išplaukite karštu vandeniu, naudodami minkštą kempinę ir skystą ploviklį. Sausai nušluostykite, įpilkite saulėgrąžų aliejaus, kad jis padengtų dugną, įberkite šaukštą valgomosios druskos ir pakaitinkite ant viryklės.

Tada leiskite atvėsti, išpilkite aliejų — jis netinka maistui — ir indą išplaukite. Aliuminiui valyti nenaudokite stipriai šarminių priemonių, nes jos gali pažeisti paviršiaus oksido plėvelę, saugančią metalą nuo tolesnės oksidacijos.

Jei aliumininio indo sienelės patamsėjo, apnašas galima pašalinti vatos gabalėliu arba šluoste, sudrėkinta lygiomis dalimis sumaišytu acto ir vandens tirpalu. Po to indą išplaukite šiltu vandeniu ir sausai nušluostykite.

Pajuodusį aliumininį puodą taip pat galima išvalyti pripylus vandens su 3–4 šaukštais acto ir pavirinus 10–15 minučių.

Rekomendacijos

• Nelaikykite pagaminto maisto inde.
• Neperkaitinkite tuščio indo.
• Nekaitinkite riebalų iki suanglėjimo.
• Maisto likučius pašalinkite indą pamirkę.
• Baigę gaminti, indą išplaukite ir išdžiovinkite ant viryklės.