Tiem, kas priekšplānā izvirza pareizo un pilnvērtīgo ēdienu, viņi izvēlas ēdienus, kas izgatavoti no gadu desmitiem zināma materiāla. Šis izteiciens attiecas uz čuguna traukiem.

Čuguna cepšanas panna kalpo ļoti ilgi. Tas ir gandrīz neiespējami sabojāt. Ēdiens, kas pagatavots šajā pannā, nedeg, tas tiek cepts vienmērīgi un iegūst skaistu zeltainu krāsu. Tāpēc tā ir labākā izvēle pankūku, pankūku pagatavošanai. Kartupeļus, sēnes, grauzdiņus, gaļu ar tik pārsteidzošu garšu un tādu izskatu nav iespējams apcept nevienā pannā, izņemot čugunu.

Čugunam ir poraina struktūra un laika gaitā tas iegūst tikai papildu aizsargājošās īpašības. Lielākā daļa pavāru un ārstu uzskata, ka uz čuguna traukiem gatavoti ēdieni ir veselīgāki.

Čuguns lēnām uzkarst, lēnām atdziest un tam ir maza siltuma vadītspēja, tāpēc ēdiens tiek pagatavots vienmērīgi. Čuguna cepšanas panna ir ideāli piemērota ēdienu gatavošanai tiem ēdieniem, kur ir svarīga ilgstoša termiskā apstrāde.

Čuguna trauki priekšrocības:

• Kalpos ilgāk nekā jebkurš cits, to sabojāt ir gandrīz neiespējami.
• Ar pienācīgu rūpību ēdiens šajā bļodā nedeg.
• Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir tajā pagatavotā ēdiena maigā un unikālā garša, pateicoties tā labajai siltumietilpībai, tāpēc ēdiens lēnām uzkarst un lēnām atdziest.